Dhill's cooking : mee goreng mamak

Cikciki, saya cuba email resepi ni kat awak . Tapi tak lepas ler pulak. Email saya problem kut..
Ini resepi mee goreng mamak yg tak seberapa.
Bahan2
2 sudu besar cili kisar
* 2-3 ulas bawang merah
* 2 ulas bawang putih
* 1 biji buah keras
* 1/2 batang serai
(* semua kisar halus- jgn sampai nampak serat serai tu)

1/2 kilo Mee kuning (1 paket)
1 biji Tomato (potong dadu)
1 keping tauhu (di goreng dan potong ikut suka)
Udang (agak2)
Taugeh (1/2 mangkuk - ikut suka)
Sawi
2 biji telur

2-3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap
1/2 cawan air (jika perlu)
garam
Minyak untuk menumis

Cara2
Tumis bahan * sampai kuning. Masukkan tomato yg dipotong dadu. Kacau sampai keluar minyak. Masuk cili, kacau sampai garing. Masuk kan air kalau terlalu kering. Bila mendidih, masuk udang dan kacau sampai udang hampir masak. Masuk semua sos, kicap dan garam. Gaul. Masuk tauhu, sawi dan mee. Kacau sebati. Buat lubang di tengah kuali dan pecahkan telur. Tutup dgn mee. Agak2 1 minit, masukkan taugeh dan boleh le di kacau mee tu. Sedia utk dihidang. Klu suka tabur dgn daun bawang/sup dan bawang goreng.

Food hunting : Papa John & Popiah ss ali

Seperti yg dirancang, hubby & i pegi bazar ramadhan kat Stadium Melawati Shah Alam.

Yg memula dicari... popiah ss ali. Harga dah naik 70sen seketul. Last year still 50sen. Amboi, naik sampai 40%! Dah le harga naik, aku rasa saizpun dah mengecut. Filling tak mcm biasa, dah kurang. Then lebih byk taugeh dr yg lelain.

Lepas tu cari roti john pulak. Puas berpusing, jumpa satu stall kat lorong tengah.. tp tak de org beli pun.. kami decide pusing cari stall lain. Nampak ramai org kat stall kat bawah nih.. terus order. Opps.. kena beratur ler.. punyalah panjang.. lebih-kurang 1/2 jam baru dapat. Tp mmg special papa john ni.. mkn 2 ketul pun dah kenyang betul..





Balik dari bazar ramadhan kat sini, kami pi Tesco pulak. Beli barang dapur yg dah kering tu.. tak ramai org kat situ. About 1/2 jam dah siap shopping. Sempat lagi pi bazar ramadhan kat sek 18 pulak. Tp sampai kat sana lagi 2-3 min nak berbuka. Hajat hati nak beli mee rebus johor. Tapi tak sempat, gerai tu dah tutup. Berbuka sambil jalan kat bazar ramadhan tu.. tak beli apapun. Sambung makan dlm kereta, then terus balik rumah.. so, belanja berbuka hari ni cuma RM9 (RM 3.50 utk 5 biji popiah & RM5.50 utk Beef papa john special).

----

For those who want to find bazar ramadhan hot spot n its specialty (in klang valley only), please browse boo_licious blog at

http://www.masak-masak.blogspot.com/. Although she's chinese, dia sgt le gigih menjelajah byk bazar ramadhan and takes beautiful photos plus writing the review. Being Malaysian i think semua org enjoy bila ramadhan tiba.. pelbagai juadah yg tak pernah jumpa semua keluar masa nih.

Dhill's cooking: 'kek' batik

I was so tired yesterday.. a lot of walking and 'running' at the office. Balik dah penat, malas nak masak. Mula2 ingat nak berbuka kat luar, but at the end masak jugak kat rumah. Walaupun lauk tak seberapa, tp kira ok lah for us... Lagi 10 minit nak berbuka aku buat this simple and quick kek batik..

i'm using choc ganache lebihan kek hari tu.. masuk susu sikit.. lepas tu masuk jacobs weetameal biscuit. Tak guna biskut marrie pun!.. Hubby loves it! Aku pun kengkadang pelik dgn dear hubby nih! Pantang dia klu aku taruk chocolate dlm butter cake.. tp klu buat macam nih mkn tak ingat pulak!

Dhill's cooking: custard pudding & mee goreng mamak

Ini menu kitaorang masa berbuka tadi.. simple custard pudding (spontaneous idea!) and mee goreng mamak..

For hubby.. plain custard pudding

Mine.. with splashes of chocolate

Hubby's favourite mee goreng mamak..

My mee goreng is very simple.. infact for today the ingredients is very basic. I'm using only mee, taugeh, tauhu, udang n telur. The bahan tumis is the secret magic ingredients. Hubby got it from his friend who is selling mee goreng... and with some invention I made.. plus my cooking skills (opps!), this wonderful mee goreng mamak is created.

Klu sesapa nak resipi ni, please leave ur comment here... Insya'allah, I'll post it later for u.

Dhill's cooking : meal for berbuka

These were among what we had for our buka puasa tadi.. buttered prawn, dragon fruit, duku, sambal tempoyak ikan bilis, cucur udang and roti jala. Simple je utk mkn berdua. Kalau byk2 pun nanti membazir je.. klu ikut aku, cukup berbuka dgn biskut kering n buah je.. setakat ni aku blm lagi membeli beriya kat pasar ramadhan. Baru tadi beli cucur udang n roti jala tu je. Maybe sabtu ni baru nak pi pasar ramadhan favourite aku kat stadium shah alam tu.. or maybe kat Giant seksyen 17 (or 18?) ..as usual aku akan cari popiah ss ali. Kat giant tu pulak ada mee rebus johor yg best..

selamat hari jadi emak, selamat menyambut ulangtahun kemerdekaan, selamat berpuasa

Esok insya'allah kami balik Teping. Saban tahun setiap 31 Ogos kami mesti di Teping.. rasanya cuma sekali je ter'miss' tak balik.. masa tu rasanya kami tinggal di melaka.
sbbnya, bila 31 ogos je semua family aku berkumpul kat Teping.. sambut birthday emak. Tahun ni lagi best sbb sambung dgn 1st bpuasa sekali.

Sabtu plan nak pi pancing.. balas dendam dah lama tak tarik ikan. Tambah pulak lepas ni puasa. Hopefully cuaca baik..

Tadi aku buat kek utk emak.. super moist choc cake... tak lupa butter cake for hubby. Tp malangnya butter cake aku tak cantik mcm selalu. Sbbnya aku pakai loyang yg baru beli kat Bake With Yen tu.. boleh terbocor pulak. Patutler aku bau hangus.. cepat2 tukar loyang lain..still gebu, cuma a bit oily... selalunya klu loyang yg berlubang tu aku lapik kertas.. but this time mcm confident je tak tiris.. so akupun tak le lapik apa2. Sekali bocor jugak..

Lepas ni aku nak deco kek emak tu.. buat simple je.. letak choc ganache je.. nanti dah siap boleh le tampal gambo kat sini.

Food hunting: Ayam golek pantai dalam & rojak mamak keramat + Dhill's cooking: bread pudding

This is what we have for our dinner tonight..ayam golek pantai dalam.. Hubby kat sana b4 amik aku kat opis. Dia tanya aku nak mkn tak ayam golek tu.. ok le tu. Masuk je kete tadi harum semerbak bau ayam golek. Terus aku pegang n amik bau dulu.



Lama betul tak makan ayam ni.. rasanya more than 3 months. It was first introduced by my EMBA's classmate..Man. He brought this during our discussion at my office. Ohh.. how I miss those time.. busy with assignment which seems never end. Back to our dinner story.. aku mkn 2 ketul with a slice of wholemeal bread..

Juice from the chicken tu yg menambah keenakan ayam tu!


Kat bawah ni pulak, are what we had masa merayap kat Keramat last sunday...

Cendol kurang gula..

Rojak mamak (tp melayu yg buat! org perak some more!)

Ini stall dia, kat AU2 dekat petronas tu.. opposite kilang PERNEC



Ingat lagi gambar kat bawah ni? My own version of bread pudding..

As requested by Nurul, aku perturunkan resepi tak seberapa ni.. segala risiko atas kejayaan /kegagalan membuat puding ni silalah tanggung sendiri yek!

DHILL'S PUDING ROTI
Bahan2

1. 7 keping roti ..potong kecik2
2. 3 biji telur *
3. 1 cawan susu sejat (evaporated milk) *
4. 1/3 cawan susu pekat manis*
5. 1 cawan air*
6. 2 sudu besar tepung jagung*
7. 2 sudu besar butter (dicairkan)*
8. 1 sudu teh vanilla essence*
9. secubit serbuk kulit kayu manis*
10. Kismis utk ditabur atas puding
11. mentega untuk dilengserkan pada loyang

Cara2

1. Semua bahan * di campur dan di sebatikan
2. masuk kepingan roti dan rendam about 15 minit
3. Masukkan adunan ke dalam loyang yg dah di sapu mentega
4. tabur dgn kismis
5. Bakar for about 30 minit... bila dicucuk dgn lidi, keluar licin tu maknanya dah masak ler

Utk sos

1. 1 cwn susu sejat
2. 1 sudu besar tepung kastard
3. 2-3 sudu besar gula
4. 1/2 sudu teh essence vanilla

- cara2 : masak semua atas api sehingga mendidih.

Note:
Gula tak digunakan utk puding ni (except for sauce).. sbbnya dah pakai susu pekat. For those yg suka manis, boleh tambah susu/gula utk puding or sauce or both. Happy trying at your own risk ya..

Welcome to blogging amir!

I would like to welcome amir to the blogging world. He always kacau me bila nak buat 6 sigma project. Klu nak tau dia ni finalist explorace dulu.. so, sesapa yg ada jatuh hati kat dia tu, sila2 ler visit his blog! .. n don't forget to order kuih raya from him.

Our moment

" Ya, perempuanku.." (yes, my lady).. that's what I heard when he answered my call pagi tadi... kadang2 dia jawab "ye, sayang".. sejuk hati bila dengar..

aku selalu cuba untuk mengingati setiap detik bersama hubby. Aku takut kalu2 satu hari nanti aku tak dpt nak mengingati semua tu lagi..

"ada apa sayang?".. or "sayang nak apa?".. itu ayat yg biasa aku dengar klu aku panggil hubby..hubby ckp aku ni mcm bebudak.. over manja dgn dia. Dia pun sama! 2 x 5!

I want to enjoy all those sweet moment together.. our moment..melihat wajahnya sedang nyenyak tidur.. kengkadang aku tekapkan telinga ke dadanya utk mendengar degupan jantungnya..

dan aku cuba memenuhi setiap permintaannya.. sama spt dia melayani kerenah aku!
Love u..

He's leaving

Dpt this email from Wan..kelakarnya!

Subject: 1 month unpaid leave

He is going on Leave - for 1 month

Pesan nya:
“Selamat tinggal kengkawan...jangan sedih aku cuti sebulan jer

TAPI Ingat KENGKAWAN semua!!!

pandai-pandai bawak diri !!!

Maaf Zahir Batin..
Selamat menyambut Ramadhan...

Berwaspada kerana akan berjumpa dia lagi di bulan Syawal....

Ambil kesempatan ini untuk Beramal!!! & Jangan lupa !!!

Solat Tarawikh dan Zakat

Semoga hidup kita diberkati ALLAH
sehingga bertemu RAMADHAN MENDATANG!!!

Regards