Saturday cooking: Nasi goreng & bilis 'n udang kering rangup berlada

Sabtu, 17 Jan 2009

I'm too busy with my 6 sigma project.. (xtually bukan bz, tapi takut sbb nak kena present on Thursday.. apapun x siap lagi!).. so for breakfast, aku masak nasi goreng xpress ni.

For lunch aku buat bilis + udang kering rangup berlada.

Bahan2 yg aku guna:

Ikan bilis dlm satu mangkuk, udang kering about segenggam (dua2 goreng dulu), , bawang putih & bawang merah - ditumbuk. Cili kering kisar dlm 3 sudu besar. Garam, Sos tiram & soso cili.

Cara2:

Tumis bawang tumbuk, bila kuning masuk cili kisar. Bila dah garing masuk garam, sos tiram & sos cili. Last sekali masuk ikan bilis & udang kering goreng. Gaul & angkat.

Dhill's cooking - mee goreng & seafood chowder

Hari Khamis.. permintaan from hubby for dinner masak mee goreng.

Mee goreng kusgt simple:

bawang merah, bawang putih, buah keras - semua ditumbuk. Cili kering kisar, sos tiram, sos cili, kicap, garam.

Mee kuning, udang, tauhu, taugeh. Gorang macam biasa je..

Aku guna udang yg amik kat Jeti Port Weld masa balik Teping dulu.. stock still ada lagi. Udang ni mmg best klu nak compare dgn udang bela. Tender & sweet. Klu udang bela, bila masak dia keras sikit..

*

Hari Jumaat pulak masak seafood chowder (aku taruk udang je..)..
aku buat pekat sikit, so boleh mkn dgn makaroni.

Bahan2:

Bawang besar, bawang putih, tepung gandum, susu full cream, butter, minyak zaitun, garam, chicken concentrate, cheese, instant mushroom cream, udang.

Training -Makan

Bila pi training je mesti aku susah nak control mkn.. cam lupa diri sat, walaupun makanan tak selalunya sedap.

*

1st day training.. for morning teabreak ada kuih lompak, pulut serunding (mcam pulut panggang) & nasi goreng yg very bland (tak best.. tp abih jugak mkn sbb lapar!)

* For lunch mmg ok.. asam pedas tenggiri, ayam goreng madu & sup sayur with chicken ball.

*Afternoon teabreak pulak ada bubur jagng & karipap.

* 2nd day - lunh- nasi putih, sambal tumis udang, rendang ayam & kubis goreng.

* Ini our dinner semalam- mkn kat our favourite gerai yg jual Johor specialty at Kg, Baru. Mee rebus & nasi beriani ayam

Dhill's cooking : dhillo nasi goreng udang kering

Terlebih rajin Rabu lepas.. 14 Jan 2009. . lepas solat aku masak nasi goreng utk breakfast. Yg simple2 je.

Bahan2 mcm gambar kat bawah.

Bawang sederhana besar 1 1/2 ulas (dihiris halus). Bawang putih 2 ulas*. Udang kering 1/2 genggam*. Cili api dlm 8-10 biji*. Telur 2 biji (buat telur hancur). Sos tiram 1 1/2 camca besar. Nasi dlm 2 mangkuk.

* semua tumbuk kasar

Cara2 - Tumis bawang sampai kuning. Then masuk bahan tumbuk. Bila dah garing, masuk je nasi, garam, sos tiram. Kacau rata. Then masuk telur hancur. Kacau lagi sampai semua rata. Sedia dihidang.

Ini le hasilnya.

*

Paling best udang kering ni made by my mom. Mmg ada stock yg emak bagi.

Actually boleh jugak tambah daun serai hiris, daun kantan, daun limau purut .. tp kat rumah tak de stock. Utk sayur biasanya aku letak carrot and kubis.. tp pagi tu nak cepat sgt, apa yg sempat je.

Dhill's cooking: spaghetti bolognaise

Our dinner tonight.. spaghetti bolognaise with buttered tiger prawn and potato salad.

Dhill's cooking: Spaghetti with mushroom sauce

I cook this super simple spaghetti with mushroom sauce for dinner tonight. The ingredients are as follows:

Spaghetti - about 150gm (masak ikut instruction kat paket)

3 potatoes

1 carrot (medium)

10 Shrimps (medium - mine is quite small)

3 cloves of garlic - chopped

1 medium size onion - sliced thinly

2 dried chili - coarsely sliced

1.5 tablespoon of wheat flour

Full cream milk - about 1/2 cup

1 packet of instant Campbell's mushroom soup

Butter (1.5 tablespoon) & olive oil (1 tablespoon)

Water - 2 cups.
Method:

Rebus kentang yg dibelah 4 & carrot yg dipotong sebesar ibujari.

- dlm pan, panaskan butter & olive oil. Tumis bawang merah, bila layu masuk bawang putih & cili kering. Kacau dan masukkan tepung. Biar sampai kuning then masuk susu, air & serbuk Campbell mushroom. Kacau lagi - masuk udang & garam. Bila dah didih boleh ceduk & curah atas plate yg dah diletak spaghetti, kentang & carrot.

*

Ini gambar mushroom cream yg aku pakai..

Aku masak sikit je this time, taknak over eating. Tp rupanya tak cukup. Hubby wants more.. so i had to 'sacrify' my portion for him. Our dinner was accompanied with this tea..

Dhill's cooking - asam pedas pari & kuey teow goreng

Merry xmas to everyone..

sambil tengok xmas movie yg always touching giler on Hallmark channel (still remember ada org tu nangis giler sambil teresak2 tgk Christmas Shoes last year!!), mari kita upload gambar2 sepanjang Dec ni..(yg sblm ni gagal diupload, & tetiba mlm ni 3g aku mcm ok pulak)..

*

14 Dec 2008.. we had kuey teow goreng for breakfast.. klu ikut plan nak bfast kat luar, tp hubby lambat sgt.. sampai perut aku berdendang lagu underground, end up aku terpaksa masuk dapur jugak..

*

17 Dec 2008
Asam pedas pari favourite hubby..

mkn dengan sambal goreng tempe & nasi panas.. (arghh.. tetiba je lapar pulak skrg nih!)

*

21 Dec 2008.. buat kuey teow goreng lagi.. this time agak kering as compared to previous 1.

nota kaki: hubby suruh aku buat supper bila tgk aku upload gambar ni..(tp aku tak nak)

Photos update

Last saturday.. sementara tunggu hubby jumpa customer, aku beli kuih buat lapik perut yg tengah lapar gila.. yg dah kena gigit tu cucur badak. Yg tengah tunggu nak kena mkn tu karipap kentang yg memang le sedap..

*

Yg ni pulak aku tak sure kuih apa.. similar tu sardin roll, tp intinya lain.. x sure inti apa, tp sedap..

*

We had early lunch that day (itu yg buat aku lapar gila ptg tu)..xtually we had brunch (as normally we did during weekends!). that day I had gulai ikan kembung/temenung with extra kuah (banjir), bendi & taugeh. Lama tak mkn macam ni.. best!

*

Ini pulak pics during our dinner at Splendid hari tu..

Splendid.. premium cakes & cefe (yg tak best!)

Fish & chip.. sgt ler sikit utk big eater mcm aku nih..

Grilled chicken pun sikit je serving size dia.. sgt le mengecewakan.

Tiramisyou cake yg tak best jugak..

Jln2 Makan2 : Kg. Solok, Tangkak, Beriyani & Mee Rebus Azira

Ini our lunch meal on Sunday.. pecal & gulai kawah ayam. Mkn kat restoran di Kg. Melayu Subang. Pecal mmg sedap.. tp sedap lagi yg emak buat..ini 1st time mkn pecal yg ada bihun - tak pernah aku jumpa!

Sebelum ke Subang, as usual pegi beli buah kat chow kit. Ini pemandangan penjual & pembeli kat sana...

Nangka. Ada 2 jenis, satu kuning .. satu lagi dah mcm warna oren. Harga RM5/kg. Mula2 aku minta campur utk 1 kg. Bila aku bawak kat hubby (yg tunggu dlm kereta) & test rasa, hubby suruh beli lagi another 1kg. Kali ni aku beli yg kuning je.. yg tu lebih sedap..

Kat bawah ni is our dinner on Friday kat Restoran Azira, Seksyen 10 Shah Alam. Actually pegi sana lepas keje.. so we had our early dinner lar..
- mee rebus & beriyani ayam (gambar bawah)



*
Last week (Tuesday) on the way back to kl from jb, kami singgah di Kg Solok, Tangkak. Hajat hati nak mkn mee bandung & nasi goreng yg famous kat situ.. tp apakan daya, yg tinggal just mee & kuey teow goreng je.. walaupun masa tu baru pukul 2. Best layan nasi goreng kat situ.. walaupun sgt la simple. Aku masak lagi best, tp sekali-sekala nak jugak mkn nasi goreng kat gerai di kawasan kampung ni..



Mee goreng with sos cili JALEN.. pilihan hubby (kesian dia x dpt mkn mee bandung!!)


Klu nak ke sana, dr tol tangkak belok kanan ke pekan tangkak. Nanti akan jumpa signboard tunjuk kg solok kat traffic light kat pekan tangkak.. belok kanan. Kedai tu kat sebelah kiri tepi jln about 1 km dr traffic light tu.

Salam Aidiladha

Salam Aidiladha dr kami berdua..rapheydhillo

Hidangan pagi raya..

ketupat nasi with serunding kelapa, sambal kacang, sambal goreng & ayam masak merah

Laksa johor

On our way to JB...

Gambar dulu... citer kemudian..

Food Hunting : Rojak Asma

Ronda2 ptg tadi kat Jln Kerja Ayer Lama, Ampang Jaya (sebelah SPCA).

Hubby suggest mkn kat sini masa tak sengaja lalu kat depat deretan gerai kat situ & ternampak ni..

Hubby mmg pantang nampak tempat yg ada jual Johor specialty, mesti nak cuba. Masa kami sampai gerai baru nak mula operasi (about 5pm).. so after tunggu about 1/2 jam.. ini lah hasilnya..

Kami amik cucur udang, tempe, tauhu, telur, bergedil & kentang. Semua baru RM5. Kira ok ler..

*

Sempat amik gambar sblm masuk kereta. Yg baju kuning tu owner gerai ni..

**

Sementara tunggu rojak asma, kami (bertiga.. hubby & I + my sister, Yan) order satay.. mmg best. Amik ayam, daging & perut.. semuanya 15 cucuk.

Ini pulak gerai satay tu.. Nur Satay. Nak order boleh call 03-42527178.

Kami jugak kongsi jamah nasi lemak.. yg ni tak best sgt sbb nasi tak cukup masak.

Map utk ke sini can be found here.